پودر خامه آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه پودر خامه یا Whipping cream با حذف آب از خامه ٬ محصولی بدست می آید که خامه خشک یا پودر خامه نامیده می شود. مصارف ادامه مطلب »
اسانس خوراکی آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه اسانس ها مواد اولیه ای هستند که تاثیر بسزایی در عطر و بو محصولات می گذارند. اسانس ها در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار می ادامه مطلب »
روغن ویتامین E آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه ویتامین E یک ویتامین آنتی اکسیدان محلول در چربی است که برای بدن ما بسیار مفید است و نقش آن به عنوان ویتامین مهم در ادامه مطلب »
تارترازین آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه تارترازین تارترازین یک ماده رنگکننده شیمیایی، به رنگ نارنجی یا زرد لیمویی است که به صورت رنگ غذایی افزودنی مصرف میشود. موارد مصرف تارترازین: تارترازین ادامه مطلب »
هگزا پپتیدی (آرجلین) آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه هگزا پپتیدی (آرجلین) با خواص ضد چروک نروتوکسین بوتولینوم (BONTS) انقلابی در صنایع آرایشی بهداشتی به خاطر فعالیت قابل توجه و بلند مدت ضد چروکی ادامه مطلب »
صمغ عربی فرانسوی آلندروبرت آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه در تولید مواد غذایی هم به منزله امولسیون کننده و هم پایدارکننده استفاده میشود و از جدا شدن چربی یا رشد بلورهای شکر در محصولات ادامه مطلب »
بنزوات سدیم آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه بنزوات سدیم خوراکی میتواند به عنوان یک ماده نگهدارنده در جلوگیری از فساد میکروبی بسیاری از مواد غذایی که در آنها استفاده از فرایند حرارتی ادامه مطلب »
آلفا آمیلاز آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه آلفا آمیلازها در میان خانواده آنزیم ها بسیار مهم هستند و از اهمیت زیادی در صنعت برخوردارند و همچنین توانایی هیدرولیز نشاسته و ساکاریدهای مرتبط ادامه مطلب »
زانتان گام | Xanthangam آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه زانتان گام | Xanthangam زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی به دست می آید. کاربرد زانتان گام (گزانتانگام) در صنایع: کاربرد ادامه مطلب »
کربوکسی متیل سلولز یا CMC آبان ۲۱, ۱۳۹۸ بدون دیدگاه کربوکسی متیل سلولز یا CMC یک نمک محلول در آب است که در مقادیر عظیم مواد خام خالص تولید می شود بدون هیچ گونه پالایش ادامه مطلب »