دسته‌بندی: مواد غذائی

پودر خامه

پودر خامه یا Whipping cream با حذف آب از خامه ٬ محصولی بدست می آید که خامه خشک یا پودر خامه نامیده می شود. مصارف

ادامه مطلب »

اسانس خوراکی

اسانس ها مواد اولیه ای هستند که تاثیر بسزایی در عطر و بو محصولات می گذارند. اسانس ها در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار می

ادامه مطلب »

روغن ویتامین E

ویتامین E یک ویتامین آنتی اکسیدان محلول در چربی است که برای بدن ما بسیار مفید است و نقش آن به عنوان ویتامین مهم در

ادامه مطلب »

تارترازین

تارترازین تارترازین یک ماده رنگ‌کننده شیمیایی، به رنگ نارنجی یا زرد لیمویی است که به ‌صورت رنگ غذایی افزودنی مصرف می‌شود. موارد مصرف تارترازین: تارترازین

ادامه مطلب »

هگزا پپتیدی (آرجلین)

هگزا پپتیدی (آرجلین) با خواص ضد چروک نروتوکسین بوتولینوم (BONTS) انقلابی در صنایع آرایشی بهداشتی به خاطر فعالیت قابل توجه و بلند مدت ضد چروکی

ادامه مطلب »

بنزوات سدیم

بنزوات سدیم خوراکی میتواند به عنوان یک ماده نگهدارنده در جلوگیری از فساد میکروبی بسیاری از مواد غذایی که در آنها استفاده از فرایند حرارتی

ادامه مطلب »

آلفا آمیلاز

آلفا آمیلازها در میان خانواده آنزیم ها بسیار مهم هستند و از اهمیت زیادی در صنعت برخوردارند و همچنین توانایی هیدرولیز نشاسته و ساکاریدهای مرتبط

ادامه مطلب »

زانتان گام | Xanthangam

زانتان گام | Xanthangam زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی به دست می آید. کاربرد زانتان گام (گزانتانگام) در صنایع: کاربرد

ادامه مطلب »
به کمک نیاز دارید ؟ کلیک کنید